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La Cucina Regionale Italiana app for iPhone and iPad


4.8 ( 7808 ratings )
Lifestyle Food & Drink
Developer: ME Publisher Societa Cooperativa
3.99 USD
Current version: 2.1, last update: 3 years ago
First release : 26 Oct 2012
App size: 93.62 Mb

Con oltre 2.000 ricette, "La Cucina Regionale Italiana"
si propone di rappresentare nella maniera più esauriente possibile, linsieme delle ricette regionali italiane.
Lautore, Andrea Mazzanti, ha ricostruito - attraverso fonti attendibili e la propria cultura personale di giornalista e autore enogastronomico - la storia della Cucina Italiana attraverso la catalogazione, su base regionale, delle ricette della tradizione. Questa guida alle ricette regionali italiane è dedicata sia ai cultori della materia che ai neofiti o, semplicemente, agli appassionati di cucina, che desiderano realizzare le autentiche ricette della più importante gastronomia del mondo.
I piatti sono stati suddivisi Regione per Regione e a seconda delle portate (anchessa un elemento tipico della nostra cultura alimentare): antipasti e salse, pizze, focacce e frittate, primi piatti, secondi piatti, verdure e contorni, dolci.
La maggior parte delle ricette, oltre agli ingredienti e ai metodi di preparazione, propone anche alcune note sulle origini, la storia e la particolarità del piatto, labbinamento con i vini locali.
Per legare ancor più saldamente i piatti al territorio, abbiamo segnalato, in ogni ricetta, la presenza di prodotti tipici, tutelati dal Ministero delle Politiche Agricole con i marchi DOP, IGT e IGP, consultabili anche separatamente, divisi per categorie, in unapposita sezione della guida.
Buona lettura e buon appetito!

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